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小甜欣
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发布于：2017-09-18 09:05
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《香辣小龙虾》小龙虾洗净，飞水带皮捞起，起锅下油，油温7成下锅

《香辣小龙虾》小龙虾洗净，飞水带皮捞起，起锅下油，油温7成下锅炸至皮脆起锅，留底油，下姜片，京葱段两断，八角一颗，桂皮10克，拍蒜10克，泡水干辣椒1斤，花椒50克用红油炒香，下小龙虾，黄酒50克，啤酒200毫升下锅焖，加入豆瓣酱，盐，鸡精，糖少许，辣鲜露，美极酱油，豆腐乳，十三香焖至汤干，撒上蒜叶出锅，以上是三斤虾的重量配方，我店每天卖出500份，地方口味，大师可指点，不喜勿喷！
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