优秀食材搭配智能厨房，营养美食制作如此健康低碳环保

业内人士指出，餐厅厨房正在经历一场“低碳革命”，怎样提高工作效率，减少浪费和污染，打造绿色、健康、营养饮食，已成为餐饮企业所追求的目标。

怎样能让家人吃得营养健康，同时又保护自家“大厨”不被油烟和噪音困扰?

市民金女士家里安装了一台智能烹饪机。她现场向记者展示了一次低碳炒菜过程。以红烧鸡块为例，和平时做饭一样，她准备好鸡块、八角、姜片、干辣椒等食材。区别于正常烹饪的步骤，在锅内倒入少量油之后，金女士很快便将这些食材一股脑全倒入这款锅里，紧接着放入料酒、酱油、盐等佐料，盖上锅盖按烧菜模式设定14分钟。到点后，打开锅盖，记者夹了一口品尝，鸡块鲜嫩可口。

整个过程中，金女士没有怎么管灶头，记者也没感觉到油烟。厨房之所以能跟油烟说拜拜，原来就是因为用了一款智能烹饪机：数码探控油温和火候，有自动翻炒功能，而且它的油烟控制系统以及滤气装置不但能控制油温，还能大幅减少做饭时菜味的溢出。

在资源使用价格节节攀升的同时，低碳节能概念越发深入人心，家居生活中的厨电已不再简单充当生活必需品的角色，同时也肩负着环保的担子。据悉，从2005年起，我国每年将至少有500万台吸油烟机进入更新期，这些“老龄化”的厨房电器产品同时也是耗能较大的产品。

厨房电器不仅开始重视节能，而且也在环保上投入更大的精力。

低碳厨房，不仅仅是节能的概念，还通过创意、智能来降低厨师的劳动强度。

近几年来，带有多媒体功能例如mp3、dvd等新概念的烟机产品让人眼花缭乱，但这些花哨的功能并不能对抗厨房的公敌――油渍污染，此外油烟机的噪音也让不少人觉得困扰。邦家博士智能烹饪机，彻底解决油烟困扰，难怪被称为现代中国人的“第五大发明”，是厨房革命性产品。

文登电视台采访邦家博士低碳体验馆

意浓茶餐吧---开放式厨房